震災後、どうされているかと思っておりました。
先日、名古屋まで送っていただいたコーヒー、友人たちも、「やっぱり、美味しい！」と大好評です。
またご連絡します。
kickさん こんばんは。。。
昨日
珈琲を受け取りました。
今朝
ハリオの円錐ドリップにて
素敵な香に包まれながら
珈琲を淹れました。
先ずは、kickブレンドを。。。
市販の豆には、無い風味
インド・ケニヤ
これからの楽しみです。
本当に
ありがとうございました。
ご心配ありがとうございます。
ほとんど被害はありませんでした。
２日半ほど停電しましたが、それ以外は特に問題ありませんでした。
Ｋ さん こんばんは
アンプでしたか。
真空管アンプは大体分かるから、持ってきていただけば何とかなると思います。
ご来店お待ちしています。
１４日にスピーカーの話を聞きに伺ったKです。
お世話になってます。
うまく低音が出ないと相談した件ですが、菊池さんの言う通りスピーカーには問題ありませんでした。
スピーカーではなく真空管アンプに問題があったようです。
試しにと、高校の時に買った安いコンポのアンプから音を出してみましたら、しっかりと低音が出てました。
真空管は全部ランプが点いてるので切れてないと思うのですが…。
また珈琲を買いながら伺います。
最近忙しくてなかなかこちらに寄れません。珈琲の注文をしたときに掲示板を覗きました。
自家焙煎といっても菊池さんの珈琲の足下にも及びません（当たり前ですが）。それで注文が減ることはないですね。ただ、以前だと「切れちゃうと困るから、ちょっと大目に」と思って注文していたのが、いざとなれば自分で焙煎と思って、無理しない、ということはあるかも知れません。
菊池さんの珈琲と比較できるようになるには、いったい何キロ焙煎しないといけないやら。あー、そもそも機械が違いましたね。
燻製に焙煎に木工。これが最近の週末の楽しみです。では、また。
ＴＡＫＡ
やってますね。
焙煎は楽しいですよ。
ミルク缶は非常に良くできていると思います。
火力が十分だと250ｇぐらいまで焙煎できるはずです。
結構たくさんの人に教えたなぁ。みんなうまくなって豆を買わなくなってしまいます。（笑）
こんばんは。菊池さんが以前紹介しておられたミルク缶焙煎をやってみました。正確に言うと、今日が二度目です。一週間前の初めての焙煎は、二度目に豆が弾ける前に加熱を止めてしまったため、かなり酸味の強いコーヒーができあがりました。今日はもう少し加熱。ピシピシと強く弾ける音がして、「あー、これが二度目の弾ける音か」と分かりました。
焙煎後、豆をさまし、５時間ほどしてから、ミルで挽いてドリップしてみました。菊池さんのコーヒーとは比べようもないけど、本人にとっては、「なかなか美味い！」という一杯でした。たった６０グラム（ケニア、レッドマウンテン）なので、２人×数杯でおしまいですが、焙煎は楽しいですね。また、来週末にやってみようと思っています。
ミルク缶焙煎器は、フレーバーコーヒーさんのホームページを参考にしました。
Re:祝・再開
いつもありがとうございます。 これからよろしくお願いいたします。
